Foto: Pengeringan cabai Penggunaan Solar Dryer Dome selain efektif dan efisien dalam proses pengeringan hasil pertanian, dapat juga meningkatkan nilai jual hasil pertanian. Pada komoditas hortikultura seperti cabai, pengeringan dapat menjadi alternatif ketika harga jatuh saat panen raya. Kondisitertutup Solar Dryer Dome menjaga produk tetap higenis terhindar dari kontaminasi debu dan mikroorganisme yang dapat merusak kualitas cabai. Solar Dryer Dome menggunakan energi matahari sebagai sumber panas. Penggunaan Solar Dryer Dome yang mudah, efektif dan efisien diharapkan sebagai solusi bagi petani untuk menghindari fluktuasi harga cabai. Fast Money. Saat ini PT Impack Pratama Industri sudah berkolaborasi bersama Covestro akan memproduksi dan menyediakan media Solar Dryer Dome jadi salah satu solusi manajemen selepas pasca-panen ke semua petani Indonesia. Dimana Solar Dryer Dome merupakan alat pengering yang menjadi produk hortikultura kala dibangun memakai lembar polikarbonat yang didalamnya dilapisi material penyaring memakai sinar ultraviolet. Sugiarto Romeli selaku PC Unit Head dari PT Impack Pratama Industri Tbk, mengutarakan kalau Impack Pratama memang bertindak jadi pemasar dan juga produsen material lembar polikarbonat kala dipakai di sistem Solar Dryer Dome. Solar Dryer Dome merupakan salah satu program dari Covestro, salah satu produsen plastik dari Jerman kala dulu namanya Bayer MaterialScience dan merupakan salah satu pemasok utama dari bahan baku pembuatan Impack Pratama. “Sejauh ini Solar Dryer Dome diperkenalkan pertama di Kendal, Jawa Tengah. Dimana penduduk desa memakainya dalam mengeringkan semua hasil tani semisal pisang, cabai, serta bawang merah,” ungkap Sugiarto. Fasilitas yang disediakan di Kendal merupakan Solar Dryer Dome yang ketiga yang di perkenalkan di Indonesia. Covestro memang dalam sebelumnya sudah membangun 2 purwarupa yakni alat pengeringan rumput laut yang ada di Alor, NTT serta juga alat pengeringan cabai yang di luncurkan di Lombok, NTB. Sugiarto memberikan kabar kalau Impack Pratama bersama Covestro akan mendistribusikan sebanyak 50 unit Solar Dryer Dome dalam tahun 2017, harganya dilansir sekitar US$ Rp80 juta tiap unitnya. Laporan Zubir Langsa LANGSA - Tim Pengabdian Universitas Samudra Unsam Langsa memanfaatkan Solar Dryer Dome Teknologi sebagai pengering bawang merah di Desa Suka Jadi, Kecamatan Banda Mulia, Aceh Tamiang. Kegiatan mengangkat tema "Pengabdian Kepada Masyarakat Program Pengembangan Iptek Bagi Masyarakat" ini diketuai oleh Syamsul Bahri, SP. MP, anggota Murdhiani, STP., MP dan Maria Heviyanti, Ketua Tim Pengabdian, Syamsul Bahri, kepada Senin 6/9/2021, menyebutkan, bawang merah Allium ascalonicum. L. adalah salah satu komoditas hortikultura yang cukup potensial dan diperkirakan dapat dikembangkan sebagai satu komoditas unggul. Selama ini di wilayah Kecamatan Banda Mulia merupakan daerah di Kabupaten Aceh Tamiang yang menjadi sentra budidaya tanaman bawang merah. Baca juga Jangan Terlalu Sering! Ini Bahaya Minum Air Es pada Tubuh, dr Zaidul Akbar Ungkap Efek Buruknya Penanganan pasca panen yang banyak dilakukan oleh para petani pada umumnya masih secara sederhana/tradisional. Caranya adalah umbi bawang disebarkan di tempat bebas menerima sinar matahari dengan alas terpal atau dibuatkan para-para pakai bambu. "Cara ini dianggap paling murah dan dapat diterapkan secara luas, namun ada beberapa kendala antara lain dapat menurunkan mutu dan meningkatkan kehilangan produksi," ujarnya. Syamsul menambahkan, untuk pengeringan dengan prinsip penjemuran perlu ditingkatkan dengan memanfaatkan teknologi. Baca juga Selain Benjolan, Ini 8 Ciri-Ciri Lain Kanker Payudara yang Jarang Disadari Kaum Wanita Metode pengeringan adalah salah satu tahapan umum dalam memperpanjang umur simpan shelf life produk pangan. Maka, Solar Dryer adalah salah satu jenis alat pengering yang telah banyak digunakan oleh home industry. Penggunaan alat ini dikatakan sangat ekonomis karena menggunakan tenaga matahari langsung dan tidak menggunakan listrik. Walaupun ada beberapa solar dryer yang menggunakan kipas sebagai penghantar panas dari solar collector. "Solar dryer sangat direkomendasikan untuk pengeringan dalam skala home industry dikarenakan alat yang ekonomis dan higienis," sebutnya. Baca juga dr Zaidul Akbar Ungkap Bahaya Minum Saat Makan, Kapankah Waktu yang Tepat? JAKARTA - Pengeringan banyak dilakukan pada olahan pertanian semisal produk hortikultura dengan cara mengurangi kandungan air. Tujuannya agar daya tahan produk hortikultura dapat terjaga lebih lama dengan kualitas yang baik. Pada umumnya petani maupun pelaku usaha pengolahan hasil hortikultura di Indonesia melakukan pengeringan mengandalkan sinar matahari. Meskipun metode ini murah namun produk yang dikeringkan seringkali mengalami kerusakan besar yang disebabkan oleh hujan, serangga, burung dan jamur. Indonesia terletak di garis khatulistiwa dengan radiasi matahari yang berlimpah sepanjang tahun. Penggunaan teknologi pengeringan matahari solar dryer dome dianggap sebagai solusi yang menjanjikan untuk masalah pengeringan. Di bawah Menteri Pertanian, Syahrul Yasin Limpo SYL, Kementerian Pertanian Kementan selalu berusaha merancang program yang berpihak kepada petani. Di mulai dari sisi hulu, pendampingan budidaya hingga pascapanen. Tercatat sejak 2019, Kementan memfasilitasi bangunan pengering solar dryer dome kepada pelaku usaha pengolahan yang selama ini masih menggunakan metode pengeringan tradisional, seperti pengeringan di lahan kosong, maupun di pinggir jalan dekat hunian petani. Tujuan pemberian bantuan ini supaya pelaku olahan hortikultura tidak lagi menghadapi tantangan kontaminasi dari debu, air hujan dan cahaya ultraviolet pada hasil olahannya. Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura, Bambang Sugiharto mengingatkan petani dalam menghasilkan produk yang kering perlu menjaga kualitas dan higienitas produk. “Bantuan bangunan pengering tenaga matahari ini akan terus digenjot agar para petani/pelaku usaha hortikultura dapat menghasilkan produk yang berkualitas dan dapat dijual sampai ke luar negeri,” ujar Bambang. Dalam webinar Teknologi Pengolahan Hasil Hortikultura Sistem Pengeringan Dengan Tenaga Matahari Solar Dryer Dome yang dilaksanakan beberapa waktu lalu. Ditjen Hortikultura mengenalkan solar dryer dome berikut pemanfaatannya kepada para petani maupun pelaku usaha hortikultura. Dalam webinar ini Mentari Sanda menjelaskan, solar dryer dome merupakan pengeringan menggunakan tenaga matahari, bukan dengan tenaga listrik. Sistem pengeringannya menggunakan bahan polycarbonate yang mampu bertahan 10 hingga 30 tahun. "Solar dryer dome ini sangat membantu petani atau pelaku usaha karena proses pengeringannya lebih mudah,” ujar salah satu narasumber, Mentari Sanda. Petani, kata Mentari, disarankan untuk memasukkan produk ke dalam dome di pagi hari kemudian sinar matahari akan masuk dan terserap panasnya ke dalam dome. Lantai dome terbuat dari beton / semen sehingga suhu panasnya merata dan tidak bocor. “Keuntungan menggunakan dome dibanding pengeringan tradisional adalah pengeringan menjadi dua kali lebih cepat. Selain itu pada saat malam hari petani tidak perlu mengeluarkan produknya dari dome, produk menjadi lebih hygiene dan terhindar dari serangga,” lanjutnya. Petani hortikultura asal Karangasem – Bali, Pak Mandi menceritakan pengalamannya melakukan pengeringan menggunakan solar dryer dome. “Pengeringan dengan solar dryer dome sangat membantu sekali dalam mengeringkan cabai Bali, saya panen waktu mendung dan langsung dimasukkan ke dalam solar dryer dome, hasilnya cabai kering sampai bagian dalam, cabai tidak berjamur dan warna masih merah,” ujar Pak Mandi. Narasumber lain, Lisda S Damanik menuturkan Pak Mandi sangat senang terbantu dengan prasarana ini. “Dulunya beliau membutuhkan waktu 7-10 hari untuk mengeringkan cabai, itu pun ada yang busuk dan terbuang. Setelah menggunakan solar dryer dome pengeringan hanya butuh waktu kurang dari 5 hari dan dengan tingkat kekeringan 90-100%. Hasilnya bisa dimanfaatkan karena semua tidak ada yang busuk maupun terbuang.” Lisda juga menekankan bahwa polycarbonate pada solar dryer dome ini sangat berperan penting untuk menjaga mutu hasil hortikultura yang dikeringkan. “Keunggulan solar dryer dome ini umur produk lebih lama, aroma produk tetap kuat, rasa produk tidak hilang dan yang paling penting mutu berkualitas.” Peserta webinar ini memberikan banyak apresiasi kepada panitia penyelenggara, mulai dari petani, pelaku usaha hingga pakar akademisi. “Sebagai pelaku dan sedang merintis usaha pengolahan hortikultura, kegiatan ini sangat bermanfaat agar kita sebagai pelaku UMKM dalam mengeringkan hasil hortikultura tidak bergantung pada energi listrik. Kegiatan ini sangat menunjang aktivitas kami, semoga nanti ada kegiatan-kegiatan seperti ini berikutnya dan saya bisa bergantung,” ujar Dosen STIP-YAPI Bone, Andi. Sebagai penutup acara, Koordinator Pengolahan Hasil Hortikultura, Diah Ismayaningrum menekankan kepada para peserta webinar untuk selalu mengupayakan produk yang dihasilkan dalam keadaaan hygiene sewaktu melakukan pengeringan produk. “Sangat dianjurkan sekali agar mengeringkan dengan menggunakan solar dryer dome supaya bapak/ibu tidak perlu lagi menjemur hasil olahannya di lantai. Sesuai dengan kaidah Good Manufacturing Practices GMP bahwa dalam pengolahan produk hasil hortikultura harus food grade dan aman dikonsumsi sehingga ketika hasil panen tersebut diolah rasanya tidak banyak berubah dan warna tetap terlihat bagus,” ujar Diah. BACA JUGA Ikuti News Analysis News Analysis Isu-Isu Terkini Perspektif Klik di Sini

harga solar dryer dome